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쿼터패스트와 풍성한 추석 명절 보내세요! 2016.09.07

 

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(SHOTT)음료와 함께하는 추석 명절

 

이번 포스팅에서는 제가 애정하는 SHOTT시럽이

 가정용 프리미엄 제품 쿼터패스트로 출시되어서,

가정용  쿼터패스트를 활용해 손쉽게 만들 수 있지만

센스가 가득해 보이는 레시피들을 소개드리려고 합니다!

 

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명절은 가족들이 모여 앉아 맛있는 먹거리를 함께

 나눠 먹으면서 친목을 도모하는 민족 최대의 명절이기도 합니다.

 

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꽃을 동동 띄운 이 음료는 이번에 새롭게 출시된 

(SHOTT) 시럽의 프리미엄 과일액상차 쿼터패스트

핑크 자몽을 이용한 음료입니다.

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자몽의 쌉싸래한 맛에 달콤한 엘더베리 농축액이 첨가되어

색도 곱고 달콤한 맛의 음료가 되었어요.

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색상도 참 곱죠?

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가족들과 편안하게 즐길 수 있는 음료로

청정 뉴질랜드 샷(SHOTT) 쿼터패스트

 핑크 자몽, 블루베리&그린티, 레몬진저&허니

오렌지&레몬그라스, 바닐라, 버터스카치 6종을 만나보았습니다.

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특히 이번에 출시된 2종 선물세트는

고급스러운 선물상자에 들어 있어서

명절 뿐 아니라 특별한 날이나 기념일에

부담없는 합리적인 가격으로 뉴질랜드 프리미엄제품을 선물하기에 좋답니다.

 

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기름진 명절 음식을 먹고 나서 핑크 자몽 음료로 입가심하면서

깔끔하게 마무리하기에 적격이었습니다.

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지방 분해 효과가 있는 자몽의 효능은 익히, 알려져있는데요.

뉴질랜드 SHOTT의 프리미엄 과일액상차 쿼터패스트로 더욱 손쉽게 음료 베이스로 활용할 수 있어요.

 

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제 포스팅에서 많이 보셨겠지만 레몬 진저 허니 시럽은

상큼한 레몬과 생강 맛의 조화가 좋아

 음료 뿐 아니라 LA갈비, 떡갈비, 바비큐 같은 고기를 재울 때

사용하면 고기 양념에 따로 설탕을 넣지 않아도 되고 누린내 제거에 더욱 좋습니다.

 

SHOTT 쿼터페스트 레몬 진저 허니시럽

떡갈비 레시피

재료 - 쇠고기 다짐육 150g, 돼지고기 다짐육 50g

 

고기 양념장 - 레몬 진저 허니 시럽 1큰술, 다진파 4큰술, 다진 양파 2큰술, 호두 아몬드 등 다진 견과류 각각 4큰술,

습식 찹쌀가루(건식 찹쌀가루는 1작은술, 찹쌀가루 없으면 전분 1큰술) 1큰술,

다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/4작은술, 간장 1큰술, 참기름1작은술, 후춧가루 조금


토핑다진 잣 약간, 송송 썬 실파 약간, 꽃대추

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1. 키친타올로 핏물을 닦아낸 고기에 샷시럽을 1큰술 넣어줍니다.

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기존에 750ml 병제품으로 만나던 샷 레몬진저 허니는

쿼테 페스트가 출시되면서 소량 간편하게 사용할 수 있게 되었답니다.

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고기 양념으로 갈아놓은 견과류를 추가하고

찹쌀가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 소금 1/4작은술,

맛술 1큰술, 간장 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 조금을 넣어 잘 치대어 줍니다.

 

진저 허니시럽이 들어가 고기의 누린내도 없애주고

구워지면 육즙이 촉촉하면서 윤기가 반질반질한 떡갈비로 만들어져요.

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오래오래 치댈수록 더욱 끈기 있고 표면이 갈라지지 않아요.

 4등분으로 동글동글하게 만들어 줍니다.

 

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집에서 맛있는 고기를 양념해 이렇게 오일페이퍼 위에 떡갈비를 하나씩 납작하게 펴서

밀봉해서 냉동실에 쟁여두면 잘 떼어지고

반찬 없을 때 하나씩 구워 먹기도 좋아요.

 

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달궈진 팬을 중불로 낮춰 오일을 조금 두르고 떡갈비를 앞, 뒤로 지져 준 다음

불을 최대한 낮춰 속까지 완전히 익혀줍니다.

 

오븐이 있으면 앞뒤로 구워 180도 오븐에 8분간 구워도 좋습니다.

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따로 소스를 바르지 않았는데도 윤기가 반질반질

정말 먹음직스럽죠?

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꽃대추와 잣가루 뿌려내면 고급 한정식집 부럽지 않아요.

 

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명절에 생선전으로 사용하는 대구포를 이용해

 피쉬앤칩스를 만들어 보아요.

티르타르소스는 레몬즙 대신 쿼터패스트 오렌지&레몬그라스를 이용해

오렌지 향이 솔솔 나는 상큼한 소스로 만들었어요.

 

SHOTT 쿼터패스트오렌지&레몬그라스

SHOTT 쿼터패스트 블루베리&녹차를 이용한 피쉬앤칩스

 

재료 - 포뜬 대구살 100g, 차가운물 160g, 튀김가루 100g

오렌지 타르타르소스 - 마요네즈 1/2, 다진양파 1/2큰술, 다진 피클 1큰술,

오렌지&레몬글라스 SHOTT 쿼터패스트 1큰술, 후춧가루 약간

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싱그러운 맛을 담은 샷(SHOTT)쿼터패스트 오렌지&레몬글라스 샷을 1큰술 따라주고,,,

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분량의 타르타르 소스를 섞어주기만 하면

맛있는 소스만들기는 끝!

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차가운 냉수에 튀김가루를 가볍게 섞어줍니다.

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가시를 제거해 소금, 후추로 밑간한 대구살은 키친타올로 물기를 잘 닦아내고

 튀김옷을 입혀 줍니다.

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튀김기름을 달궈 온도 180도에서 바삭하게 튀겨줍니다.

 

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감자스틱이나 고구마스틱도 함께 튀겨

오렌지 타르타르 소스를 함께 곁들여냅니다.

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피쉬앤칩스와 함께 마시면 좋은 블루베리 &녹차 쿼터패스트로 만든

에이드도 소개해 드릴게요.

 

녹차의 깔끔한 맛이 블루베리와 만나 색도 예쁘고 맛도 달콤한 음료랍니다.

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얼음잔을 채워줍니다.

 

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블루베리 &그린티 샷 쿼터패스트를 25~50ml 따르고

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탄산수를 부어 상쾌한 에이드를 만들어줍니다.

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남성분들도 깔끔한 맛으로 좋아하는

블루베리 &그린티 음료로 소개해 드렸구요.

 

시중에 다른 음료들보다 인공적인 맛이 없어서 강한 맛과 향은 없지만,

과일 그대로의 맛과 향으로 음료로 만들었을 때 더 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 것 같습니다.

 

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가족들과 맛있는 식사 후에 디저트로 즐기기 좋은 커피 시럽도 함께 소개해 드릴게요.

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쿼터패스트 바닐라커피시럽

쿼터패스트 버터스카치 커피시럽 팬케익

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따끈한 핫케익과 함께 따뜻한 커피가 생각나는 가을이 되었는데요.

 

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프리미엄 커피시럽 제품인 쿼터패스트 버터 스카치의 향이 고급스러운
버터 스카치 시럽을 팬케익 시럽으로 준비해보았어요.

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시중에 헤이즐넛이나 카라멜 같은 시럽들은 많이 봤지만,

버터스카치는 흔히 볼 수 없어서 더욱 관심이 갔답니다.

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달콤한 향이 특별한 맛으로 고급스러운 맛으로 변신시켜줍니다.

 

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팬케익 믹스에는 바닐라 시럽을 조금 넣어

바닐라의 향기가 풍부한 바닐라 팬케익을 만들었어요.

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팬케익에 잘 어울리는 커피음료로

카푸치노를 만들었는데요.

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바닐라시럽이나 버터스카치시럽 두가지 중에 선택해서

커피에 믹스하면 달달한 커피의 향을 더욱 업그레이드 시킬 수 있답니다.

 

유화제를 넣지 않고 인공을 줄인 청정 뉴질랜드 프리미엄 제품,

쿼터패스트 과일액상차 라인과 커피시럽과 함께 편안하고 맛있는 한가위 보내세요!

 

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